Budin de Limon

Ingredientes

1 lata de leche condensada
175 gr de harina leudante
4 huevos
ralladura de 2 limones
jugo de 2 limones

Derretir la manteca y dejar enfriar.En un bol colocar la leche condensada, comenzar a batir hasta que espume y colocar uno a uno los huevos, agregar la manteca, el jugo, la ralladura y seguir batiendo hasta que quede todo bien integrado.
Añadir la harina tamizada y mezclar suavemente. Volcar en molde enmantecado y enharinado. Cocinar en horno moderado por 4o minutos.

Glaseado

jugo de un limon
su ralladura
250 gr harina impalpable