Falafel - Hamburguesas de Garbanzos - Albondigas de garbanzos

250 gramos de garbanzos secos
2 cebollas grandes
1 zanahoria
4 ajos

Hidratar los garbanzos por 24 hs

Colarlos, mixear con las cebollas, la zanahoria y los ajos, condimentar a gusto con especias y sal.

Hacerlas en forma de hamburguesas y enviar a horno bajo por media hora o menos

Para albondigas, agregar a la receta

250 gr de harina integral

Hacer una salsa roja de su eleccion bastante aguada y colocar las albondigas por 30 hora, como tienen harina la salsa se va a espesar